费城餐厅发售“邪恶料理”烤西瓜 网民却对其期盼万分

  北青网讯 近日,纽约市东村一家餐馆推出的“黑暗”料理——烤西瓜,在网络上激起了轰动。

  乍一看,这份料理好像完全像肉,带有刻痕和炭烧的痕迹。当你切下去,能看见红色的“鱼肉”,让人以为这就是牛排。

  然而,它只不过由货真价实的西瓜做成的。

  这道料理的发明者Will Horowitz表示,尽管它看起来很简单,但制作工序却很费时。首先,他把西瓜的外皮剥下来,用一种药草、白蜡和盐的神秘混合物油炸四天。西瓜油炸好后,要将它熏烤8个小时,然后把它放在锅里,加入迷迭香和汁液,以保持西瓜的味道。

  人们对于这道料理的反应是积极的,他们热烈地想尝试这样的烹调技术。“我非常希望知道它的甜味如何。”一位网友在网志上facebook到。

  Will表示,他讨厌将自己的创造性发挥到极致,为食客们造成了创新的菜肴。“我们希望素食主义食客可以有更为多选择,虽然看起来很奇怪,但是实际上是很正常的,而且很可口。”

  实际上,这已经不是Will第一次尝试了。今年早些时候,他提供了一个中间夹着肉味哈密瓜肉饼的斯图加特。他通过油炸、发酵、熏制、慢烤、脱水和烤切片等方法制作出了这样一种肉饼。

  责任编辑:黄悦佳(EN068)

标签:

头条文章